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【揭秘】发酵行业里的发酵消泡剂

文章出处:中联邦消泡剂 人气: 379 发表时间:2023/2/14【 返回列表

 发酵,是通过对微生物(或动植物细胞)进行大规模的生长培养,使之发生化学变化和生理变化,从而产生和积累大量人们发酵所需要的代谢产物的过程。这个古老的手艺,在如今已能大规模大量的去生产发酵的食品、药物,然而发酵过程中是经常容易起泡的,一旦控制不住泡沫,就会导致发酵物品发生变质、发霉,因此许多发酵行业的厂家都会订购发酵消泡剂


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  发酵起泡的原因:

  

  1.微生物在进行无氧呼吸。

  

  2.气液两相共存

  

  3.搅拌不当

  

  4.培养基营养丰富,加多微生物的呼吸

  

  5.发酵过程升温太快

  

  发酵的泡沫如何去除

  一.物理消泡法:

  

  1.让发酵罐的搅拌加剧破坏气泡(泡沫实在太多时使用)

  

  2.适当增加罐压

  

  3.降低转速

  

  二.化学消泡法:

  

  1.减少培养基的营养

  

  2.补充C源、N源、无机盐、诱导酶的底物

  

  3.使用发酵消泡剂

  如何挑选一款发酵消泡剂:

  1.能耐高温。

  

  2.无毒无味。

  

  3.消泡速度快。

  

  4.具有持久的抑泡能力。

  

  5.对产品没有任何影响。

  

  6.  中联邦的发酵消泡剂就符合以上特点。

  

  中联邦消泡剂(别名:消泡液)-专注于解决生产加工中的各种泡沫问题,因为专注所以专业。

  

  中联邦免费提供样品,消泡剂严格按照行业标准出厂。关于灭泡剂的问题或者有相关需求的都可以拨打我司全国服务热线:17722334787


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