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解决灌装损耗问题!食品级发酵用消泡剂让生产商受益

文章出处:中联邦消泡剂 人气: 377 发表时间:2023/2/14【 返回列表

  5月23日11时38分许,广东省江门市某饮料生产商刘先生因苹果醋灌装时严重的泡沫问题,需要食品级发酵用消泡剂,求助各方无果,经朋友介绍,联系上广东中科鸿泰新材料有限公司的吴先生。

  (图为苹果醋饮品)

  该企业主要生产各种常见的饮料产品,其主打产品为苹果醋。口感酸甜,在人体内代谢后呈碱性,有中和鱼肉蛋米面等酸性食品的功能;其中的有益菌能产生人体必需的维生素B族等必需营养物质。

  苹果醋的生产需要经过二次发酵工艺。该企业使用浓缩苹果汁作为原料,加入酵母,在发酵池中进行苹果酒的发酵。这时,泡沫已经开始逐渐产生。

  (技术人员在操作发酵设备)

  第二次发酵需要接入醋酸菌种,使苹果酒产生代谢作用,生成醋酸。由于醋酸菌种的作用,发酵池中的泡沫变得原来越多,而且难以自行消退。当该企业使用自动灌装设备对苹果醋瓶进行灌注时,大量泡沫涌出瓶口。

  涌出瓶口的苹果醋会流到生产传送带上,污染生产线;泡沫层的覆盖使苹果醋瓶无法装满,灌装效率低下,达不到含量要求;损耗的苹果醋成分让刘先生成本损失严重。

  (苹果醋的特点之一就是容易起泡)

  实验室周工根据其苹果醋具体参数,为其定制食品级发酵用消泡剂B-403。小试的消泡效果十分理想!吴先生寄发免费样品,希望刘先生中试顺利!

  中联邦消泡剂-专注于解决生产加工中的各种泡沫问题,因为专注所以专业。

  中联邦免费提供样品,消泡剂严格按照行业标准出厂。关于食品级发酵用消泡剂的问题或者有相关需求的都可以拨打我司全国服务热线:17722334787

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