5月23日11时38分许，广东省江门市某饮料生产商刘先生因苹果醋灌装时严重的泡沫问题，需要食品级发酵用消泡剂，求助各方无果，经朋友介绍，联系上广东中科鸿泰新材料有限公司的吴先生。

　　(图为苹果醋饮品)

　　该企业主要生产各种常见的饮料产品，其主打产品为苹果醋。口感酸甜，在人体内代谢后呈碱性，有中和鱼肉蛋米面等酸性食品的功能;其中的有益菌能产生人体必需的维生素B族等必需营养物质。

　　苹果醋的生产需要经过二次发酵工艺。该企业使用浓缩苹果汁作为原料，加入酵母，在发酵池中进行苹果酒的发酵。这时，泡沫已经开始逐渐产生。

　　(技术人员在操作发酵设备)

　　第二次发酵需要接入醋酸菌种，使苹果酒产生代谢作用，生成醋酸。由于醋酸菌种的作用，发酵池中的泡沫变得原来越多，而且难以自行消退。当该企业使用自动灌装设备对苹果醋瓶进行灌注时，大量泡沫涌出瓶口。

　　涌出瓶口的苹果醋会流到生产传送带上，污染生产线;泡沫层的覆盖使苹果醋瓶无法装满，灌装效率低下，达不到含量要求;损耗的苹果醋成分让刘先生成本损失严重。

　　(苹果醋的特点之一就是容易起泡)

　　实验室周工根据其苹果醋具体参数，为其定制食品级发酵用消泡剂B-403。小试的消泡效果十分理想!吴先生寄发免费样品，希望刘先生中试顺利!

　　中联邦消泡剂-专注于解决生产加工中的各种泡沫问题，因为专注所以专业。

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