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初心为民 发酵消泡剂与厂家的一小故事

文章出处:人气:-发表时间:2019-07-09 16:15【 返回列表

  在发酵生产过程当中,一般可以通过静置,减压,加温等等方法来达到消泡的目的,但是随着发酵生产规模和效率的提高,简单的消泡方式已经不可以满足生产厂家们的需求,所以需要运用到发酵消泡剂来提高生产的规模与效率。


发酵消泡剂在发酵中应用

(发酵消泡剂在发酵中应用)


  据中联邦工程师实验反映,目前在发酵生产过程中加入发酵消泡剂主要有聚醚类与有机硅类,这两类消泡剂各有不同。聚醚类具有抑泡时间长,效果好,消泡快等特点。在发酵使用过程中经过高温消毒,产品的性能保持不变,仍然能持久保持消抑泡,对发酵发酵液没有任何的影响,有利于发酵液发酵。然而有机硅类消泡剂在常温下消泡快,抑泡效果一般等特点。经过高温消毒后,发生了分层,硅油漂浮在上面或者是在水下面,在应用中效果明显的下降,消泡过程不稳定,对发酵有影响,使发酵的转化率略有下降。

  综合以上所描述,在发酵行业发酵消泡剂运用过程当中,由于聚醚类消泡剂,抑泡较好,消泡快,不影响发酵过程中转化率,对产品生产无影响,无不良副作用。因此,它是一款较好运用在发酵行业的消泡剂。


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